3 eiwitrijke snack recepten voor thuis

Om thuis mee aan de slag te gaan, want: hello fresh baked goodies!

1. IJskoude salted caramel & chocolate smoothie

Voedingswaarden per smoothie

Calorieën: 310 kcal
Koolhydraten: 44 gram
Suikers: 27 gram
Vetten: 2 gram
Eiwitten: 32 gram

Ingrediënten

1 scoop XXL Nutrition Whey Delicious, smaak: Chocolade
XXL Nutrition 0% Siroop , smaak: Salted Caramel (0% vet en suiker, 100% smaak!)
Eén hele banaan
1 theelepel cacaopoeder
3 ijsblokjes
250 ml magere melk
Optioneel: 1 espresso, ideaal om dan de smoothie als pre-workout snack te gebruiken!

Bereidingswijze

Meng voor 1 shake 1 maatscheppen (30 gram) Whey Delicious met 250 ml magere melk of een andere melksoort naar keuze in een shakebeker.

Voeg na het shaken de mix in en blender, samen met de banaan, 3 ijsblokjes en cacaopoeder. Voeg hier optioneel ook een shotje espresso bij.

Blend het geheel tot dit voor jou de gewenste dikte heeft, mocht je de smoothie te dik vinden dan kan je deze verdunnen door wat amandelmelk of water toe te voegen..

Zodra het mengsel de gewenste dikte heeft, giet je deze in een shakebeker of glas. Top de ijskoude smoothie af met een drizzle salted caramel siroop en enjoy!!

“Chocolate is the answer, who cares what the question is!”

2. High-protein fruity kwarktaart

Voedingswaarden per 1 groot stuk

Calorieën: 175 kcal
Koolhydraten: 15 gram
Suikers: 10,35 gram
Vetten: 5 gram
Eiwitten: 15 gram

Ingrediënten

8 grote eetlepels brinta
2 eieren
2 eetlepels olijfolie
500 gram 0% vet kwark
5 scoops XXL Nutrition Whey Delicious, smaak: vanille
250 gram bevroren fruit (smaak naar keuze)
6 gelatine blaadjes
XXL Nutrition Flavour drops, smaak: naar keuze
Optioneel: toppings naar keuze zoals nog wat fruit en/of XXL Nutrition 0% Siroop

Bereidingswijze

Verhit de oven voor op 190 graden.

Meng ondertussen in een grote schaal een halve schep eiwitpoeder met de 8 eetlepels brinta. Voeg hierna de olijfolie en het de eieren bij dit mengsel en meng nogmaals goed door.

Pak nu een bakvorm naar keuze, beleg deze met bakpapier en giet het mengsel over de bodem. Druk dit overal goed aan zodat het uiteindelijk een egale bodem voor de kwarktaart gaat worden.

Bak nu de bodem in de oven voor 15 á 20 minuten tot deze knapperig en stevig is geworden.

Laat ondertussen de gelatineblaadjes voor 5 minuten in een kommetje met wat koud water weken zodat deze zacht worden.

Kook nu het fruit in een steelpannetje, samen met de geweekte gelatineblaadjes, totdat dit en egale moes is.

Pak nu een nieuwe grote schaal en meng hierin je overige 4 scheppen eiwitpoeder samen met de 500 gram kwark en de fruitmoes.

Verdeel de inhoud van dit mengsel over je taartbodem en laat deze 1 dag opstijven in de koelkast.

Voeg eventueel na opstijven nog wat toppings toe en smullen maar!

“Bake the world a better place!”

3. High-protein snack pizza

Voedingswaarden per pizza

Calorieën: 429 kcal
Koolhydraten: 46 gram
Suikers: 6,80 gram
Vetten: 10 gram
Eiwitten: 35 gram

Ingrediënten

1 Perfect Protein Wrap
100 gram kipfilet
XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)
1 klein blikje mais
2 handjes Milner Slankie 20+ geraspte kaas
2 eetlepels (biologische) pizzasaus of pastasaus
Oregano, peper, zout & chiliflakes
50 gram champignons
¼ rode ui
Optioneel: toppings naar keuze zoals nog wat oregano blaadjes en/of XXL Nutrition Light Saus in de smaken bbq, knoflooksaus etc!

Bereidingswijze

Haal de ovenplaat uit de oven en verwarm de oven voor op 200 graden.

Leg de wrap op de ovenplaat zodat je deze gemakkelijk kan beleggen en dadelijk meteen in de oven kan stoppen.

Marineer de kipfilet met wat peper, zout, oregano en chiliflakes en bak deze daarna in een koekenpan met de olijfspray tot gaar. Voeg aan het eind de maiskorrels toe en bak deze kort mee.

Neem nu zo’n 2 eetlepels pastasaus en smeer deze uit over de wrap.

Beleg de wrap nu met de kipfilet, mais, champignons en ui.

Voeg als laatste een snufje pizzakruiden toe en top de wrap af met de geraspte kaas.

Stop de wrap in de oven en laat deze bakken voor zo’n 6-8 minuten.

Haal de wrap nu uit de oven en top deze eventueel nog af met wat toppings naar keuze! Denk hierbij aan 0% bbq saus, 0% knoflooksaus, blaadjes oregano etc!

Eet smakelijk!

“A pizza slice a day keeps the sadness away!”