7x Calorierijke Ontbijtrecepten

Vaak wordt gezegd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is. Je lichaam heeft na een nacht slaap immers weer brandstoffen nodig om te kunnen functioneren. Ook jouw goed getrainde lichaam heeft deze brandstoffen nodig om de zware trainingen die gepland staan aan te kunnen. Om deze reden let jij goed op wat je in je mond stopt en weet je precies uit hoeveel calorieën je ontbijt bestaat. Nu het wedstrijdseizoen voor vele weer ten einde is en de bulkperiode is begonnen, zul je meer calorieën moeten verorberen. En dit begint al bij het ontbijt. Om je hierin te inspireren en je nieuwe ideeën te geven hebben we 7 calorierijke ontbijtrecepten op een rijtje gezet.

De kans dat je dag in, dag uit naar dezelfde producten grijpt bij het maken van je ontbijt is vrij groot. Van deze producten weet je immers wat de voedingswaarden zijn en hoe ze smaken als je ze combineert. Daarnaast is het wel prettig dat je tijdens het maken van je ontbijt nog niet te veel na hoeft te denken en nog even rustig wakker kunt worden. Toch is het ook wel eens lekker om andere smaakcombinaties te proberen. Deze calorierijke ontbijtrecepten zijn origineel en vooral ontzettend lekker! Let op! De voedingswaarden zijn in alle gevallen voor het hele recept berekend, tenzij het anders vermeld staat.

1. Bananenbrood met dadels en rozijnen

Voedingswaarden (zonder de sesamzaadjes): 1579,3 kcal / 286,6 gram koolhydraten / 25,7 gram vet / 51,0 gram eiwit

De dag beginnen met een stukje brood kan nooit kwaad. Zeker niet als je ervoor kies om je eigen bananenbrood te maken

Ingrediënten:

	100 gram volkoren tarwebloem
	50 gram Perfect Oats
	50 gram Jumbo Rozijnen
	5 gram bakpoeder
	5 gram vanille-extract
	10 gram drooggeroosterde noten mix
	3 rijpe bananen
	10 dadels
	3 eieren
	Sesamzaadjes
	Zout

Bereidingswijze:

1.	Begin met het voorverwarmen van de oven. Deze moet een temperatuur van 180 graden Celsius bereiken.
2.	Leg de dadels en de rozijnen in een bakje met water, zodat ze wat zachter worden.
3.	Als er nog een pit in de dadels zit, verwijder je deze.
4.	Pel de bananen en prak ze fijn. We laten het aan jou over of je de bananen helemaal fijnprakt totdat het een soort papje is geworden of dat je kiest voor kleine stukjes.
5.	Haal de dadels en de rozijnen uit het water. Snij nu de dadels en eventueel de rozijnen in kleine stukjes. Ook de walnoten hak je in kleinere stukjes, zodat ze makkelijker te verwerken zijn in het bananenbrood.
6.	Doe de gesneden dadels, de rozijnen, de walnoten en de geprakte banaan samen met de drie eieren in een kom en meng alle ingrediënten goed door elkaar.
7.	Voeg het vanille-extract, het bakpoeder en het zout toe en meng dit weer goed door elkaar.
8.	Voeg het tarwemeel en de Perfect Oats langzaam aan het mengsel toe. Terwijl je dit doet is het belangrijk dat je constant blijft roeren, zodat de ingrediënten goed vermengd worden.
9.	Bekleed een bakblik met een stukje bakpapier en giet het mengsel in het bakblik.
10.	Strooi de sesamzaadjes eroverheen en schuif het geheel in de oven. Laat het hier 50 tot 60 minuten in staan en je bananenbrood is klaar om gegeten te worden.

2. Frittata met groenten en kaas

Voedingswaarden: 717 kcal / 16,7 gram koolhydraten / 65,2 gram vet / 58,8 gram eiwit

Eieren zijn waarschijnlijk een belangrijk onderdeel van jouw voedingsschema. Je kunt het ook verwerken in allerlei calorierijke ontbijtrecepten. Heb je er al eens aan gedacht om er een lekkere frittata van te maken?

Ingrediënten:

	3 eiren
	100 milliliter magere melk
	100 gram hamblokjes
	20 gram roomkaas
	20 gram geraspte kaas
	10 cherrytomaten
	1/2 gele paprika
	1/2 rode paprika
	1/4 prei

Bereidingswijze:

1.	Verwarm de over voor op 200 graden Celsius.
2.	Snij de rode en de gele paprika in blokjes, de prei in reepjes en de cherrytomaten in plakjes.
3.	Doe de gesneden groenten nu samen met een klein beetje olie en de hamblokjes in een pan en bak ze kort aan. Je kunt eventueel wat kruiden toevoegen, maar dat hoeft niet.
4.	Terwijl de groenten en de ham in de pan liggen, meng je de eieren, de melk, de geraspte kaas en de roomkaas goed door elkaar in een mengkom.
5.	Schep de groenten in een ovenbestendige bak en giet hier het eiermengsel overheen. Zet dit in de oven en laat het ongeveer 15 à 20 minuten staan voordat je het verorbert.

3. Poffertjes met kokos en fruit

Voedingswaarden (zonder boter): 829,8 kcal / 89,1 gram koolhydraten / 25,6 gram vet / 57,4 gram eiwit

Het klinkt misschien een beetje raar, maar poffertjes kunnen een heerlijk ontbijtje zijn, zeker als je ze combineert met vers fruit.

Ingrediënten:

	150 gram Delicious Pancakes
	10 gram kokosrasp
	75 milliliter sojamelk
	1 banaan
	20 gram blauwe bessen
	2 gram kaneel
	Boter
	Zout

Bereidingswijze:

1.	Meng de Delicious Pancakes mix, de kokosrasp, de sojamelk en de kaneel met elkaar.
2.	Zet de poffertjespan op het vuur en vet deze in met wat olie of boter. Als de pan warm is geworden vul je deze met het beslag.
3.	Wacht nu even totdat het beslag droog is en draai de poffertjes om. Op deze manier worden ze aan beide kanten mooi bruin.
4.	Als je de poffertjes hebt gebakken en op een bord hebt gelegd, snij je de banaan in plakjes en leg je deze bij de poffertjes. Ook de blauwe bessen leg je erbij. Eventueel kun je er ook nog ander fruit bij leggen.
5.	Leg tot slot nog een klontje boter bij de poffertjes en aanvallen maar!

4. Cruesli met gedroogd fruit en noten

Voedingswaarden: 1395,7 kcal / 161,3 gram koolhydraten / 68,8 gram vet / 33,5 gram eiwit