3 Lunch recepten boordevol eiwitten!

Lunchtijd! Ben jij van de snelle lunch? De zakelijke lunches buiten de deur? Of vergeet je juist vaak te lunchen en/of neem je snel wat tussendoor? Vergeet dan niet dat het belangrijk is om goed en bewust te lunchen! De tijd nemen voor je maaltijd geeft je lichaam namelijk de kans om alles goed te kunnen verteren en zal eraan bijdragen dat je beter verzadigd raakt. Hierdoor zal je bewuster eten, maar natuurlijk ook een stuk meer genieten van je lunch!

Om jou op weg te helpen met wat heerlijke lunch ideeën, uiteraard met een gezonde portie eiwitten (want: gains! ;-)), heb ik deze blog met 3 lunchrecepten voor jou geschreven! Een zoet recept met Belgische wafels, een BBQ wrap recept met een goede dosis calorieën en eiwitten en tot slot een lekkere pastasalade die je zowel koud als warm kunt eten! Die laatste is ook ideaal om van tevoren te preppen.

Ik zou zeggen: sprint naar de keuken en koken maar! Ohja, enne.., vergeet je je resultaten niet te delen met ons op social media? Vinden we leuk! Onze socials: @xxlnutrition en @viennemarly

“Lunch more, worry less!”

1. BBQ chicken wraps

Voedingswaarden per 1 portie (=2 wraps):

• Calorieën: 824 kcal
• Koolhydraten: 36,22 gram
  • Waarvan suikers: 12,92 gram
• Vetten: 40,12 gram
• Eiwitten: 69,12 gram
• Vezels: 24,2 gram

Ingrediënten per 6 wraps:

• 600 gram kipfilet
• 1 pak Perfect Protein Wraps
• 1 zakje ijsbergsla
• 2 tomaten
• XXL Nutrition spices & herbs, smaak: garlic & pepper
• 90 gram geraspte mozzarella
• 200 gram magere spekjes
• 2 rode uien
• XXL Nutrition light sauce, smaak: BBQ
• XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)

Bereidingswijze:

Bereidingswijze:

• Marineer de kipfilet met de garlic & peper spices van XXL Nutrition, en eventueel met nog wat andere kruiden naar keuze.
• Snijd de tomaat in plakjes en de rode ui in kleine blokjes.
• Spray een koekenpan in met cooking spray en wacht tot de pan goed warm is.
• Voeg nu de kipfilet toe aan de koekenpan en bak deze gaar. Je kunt de kip natuurlijk ook als optie grillen! Voeg aan het eind de spekjes toe en bak ook deze kort mee.
• Dan is het tijd om de wraps te beleggen! Leg de wraps uit voor jezelf om ze gemakkelijk te beleggen.
• Begin het beleggen met de sla, hierboven op de tomaat en ui.
• Leg dan ook de kipfilet op de wraps, de spekjes en eindig met een lekkere drizzle BBQ saus en wat geraspte mozzarella!
• Vouw de wraps dicht en klaar ben je! Eet smakelijk!

“Rise and shine, it’s wrap time!”

2. Pastasalade kip & pesto

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 594 kcal
• Koolhydraten: 60,53 gram
  • Waarvan suikers: 4,34 gram
• Vetten: 24,65 gram
• Eiwitten: 31,07 gram
• Vezels: 3,9 gram

Ingrediënten voor 4 porties:

• 300 gram pasta naar keuze
• 1 potje biologische groene pesto
• 400 gram kipfilet
• 40 gram XXL Nutrition drooggeroosterde gemengde noten
• XXL Nutrition spices & herbs, smaak: garlic & pepper
• XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)
• 40 gram geraspte mozzarella

Bereidingswijze:

• Marineer de kipfilet met de garlic & peper spices van XXL Nutrition, en eventueel met nog wat andere kruiden naar keuze.
• Spray een koekenpan in met de cooking spray en wacht tot de pan goed warm is.
• Voeg nu de kipfilet toe aan de koekenpan en bak deze gaar. Je kunt de kip natuurlijk ook als optie grillen!
• Breng ondertussen een pan met water aan de kook en bereid de pasta volgens verpakking.
• Pak 40 gram nootjes en hak deze fijn.
• Giet dan het water van de pasta af en voeg de groene pesto toe aan deze pan. Roer goed door en verdeel dan over 4 borden of bakjes.
• Snijd de kipfilet in reepjes en voeg ook deze toe aan de borden/bakjes.
• De laatste stap is het garneren van de pasta met de nootjes en de geraspte mozzarella.
• En dan: finish! Enjoy your pasta!

“It’s time to eat pasta & relax!”

3. Belgische salted caramel wafels

Voedingswaarden per portie:

• Calorieën: 247 kcal
• Koolhydraten: 22,56 gram
  • Suikers: 4,47 gram
• Vetten: 13,72 gram
• Eiwitten: 11,48 gram

Ingrediënten voor 1 persoon:

• 2 XXL Nutrition Belgian Protein Wafels.
• XXL Nutrition 0% Siroop, smaak: Salted caramel
• Light slagroom
• Poedersuiker

Bereidingswijze:

• Easy peasy dit recept! Haal de wafels uit de verpakking, optioneel is om deze op te warmen! Maar mocht je ze koud lekkerder vinden dan kun je uiteraard daarvoor kiezen!
• Leg de wafels op een bordje en bestrooi met de poedersuiker.
• Voeg dan een toefje slagroom bovenop toe en finish met een drizzle van de XXL Nutrition light caramel saus!
• Smullen maar!!

“I like hashtags, because they look like waffles! #”

Welke van de bovenstaande recepten is jouw favoriet? Laat het ons weten via Instagram (@xxlnutrition of @viennemarly), vinden we leuk! :-)

Eet smakelijk!