Recept: Proteïne Pasta met kip & groenten
Pasta en fitness. Het klinkt als een gekke combinatie, toch? Traditionele pasta bevat vooral koolhydraten en maar weinig eiwit. En hoewel koolhydraten onmisbaar zijn voor energie, wil je als sporter of bewuste eter méér: een maaltijd die je spieren voedt, energie geeft én verzadigt.
Daar komt proteïne pasta in beeld. Dankzij een slimme combinatie van volkoren pasta en hoogwaardige Protein Pasta, maak je van een doordeweekse maaltijd een volwaardige, eiwitrijke krachtbron.
Het resultaat: een bord comfortfood dat niet alleen lekker is, maar ook functioneel. Ideaal voor spieropbouw, herstel of gewichtsbeheersing.
Gewone pasta vs. proteïne pasta
Veel mensen denken dat pasta automatisch een ‘carb-bom’ is. Maar dat geldt alleen voor gewone pasta. De Protein Pasta van XXL Nutrition is gemaakt van 100% plantaardig eiwit uit soja én bevat bijna vijf keer zoveel eiwitten.
Voedingswaarden per 100g (ongekookt)
|
Voedingswaarde |
Gewone pasta |
Protein Pasta (XXL) |
Verschil |
|
Energie (kcal) |
360 |
340 |
-6% |
|
Eiwitten (g) |
13 |
60 |
+362% |
|
Koolhydraten (g) |
70 |
12 |
-83% |
|
Suikers (g) |
2 |
1 |
-50% |
|
Vetten (g) |
2 |
4 |
+100% (voornamelijk gezonde vetten) |
|
Vezels (g) |
3 |
9 |
+200% |
Protein Pasta bevat bijna vijf keer zoveel eiwit en veel minder koolhydraten. Ideaal voor sporters, iedereen die eiwitrijk eet, of low-carb wil blijven zonder comfortfood op te geven.
Recept: Proteïne Pasta met kip, cottage cheese & groene groenten
Romig, eiwitrijk en licht. Klaar in 20 minuten.
Ingrediënten (2 personen)
- 150 g Protein Pasta
- 250 g kipfilet in blokjes (of alternatief: tonijn, tofu of rundergehakt 5% vet)
- 150 g cottage cheese of Skyr (→ romigheid + eiwit)
- 1 ui, fijngesneden
- 1 teentje knoflook
- 150 g groentenmix, zoals:
spinazie
broccoli
paddenstoelen
sperziebonen - 1 el Perfect Cooking Spray
- Peper, zout, Italiaanse kruiden
Extra optie voor gezonde vetten en crunch: cashewnoten, pompoenpitten of pijnboompitten (lichte topping)
Waarom cottage cheese? Het maakt je saus romig zónder room, en geeft per 100 g ~11 g eiwit.
Bereiding
- Kook de Protein Pasta volgens de verpakking (10-12 min).
- Verhit Perfect Cooking Spray in een pan en bak de kip goudbruin.
- Voeg ui + knoflook toe en laat zacht worden.
- Voeg je groenten toe en bak tot ze beetgaar zijn.
- Voeg cottage cheese / Skyr toe en roer tot een romige saus ontstaat.
- Kruiden erbij, pasta erdoor, kort meewarmen.
- Serveren. Klaar.
Voedingswaarden per portie
Macro en Hoeveelheid
- Calorieën: ±510 kcal
- Eiwitten: ±62 g
- Koolhydraten: ±24 g
- Vetten: ±12 g
- Vezels: ±8 g
62 gram eiwit per portie, zonder whey. Dat is pure voeding uit kip, cottage cheese en de Protein Pasta zelf.
Optioneel: extra eiwitboost in je saus
Wil je nóg romiger én meer eiwit? Dan kun je Whey Delicious Neutral toevoegen aan de saus:
1 eetlepel (10 g) door je cottage cheese / yoghurt mengen. Geen smaakverandering, wél extra eiwitten. Maar het is een optionele finishing touch, geen must.
Micronutriënten & voordelen
Naast de indrukwekkende macro’s levert deze eiwitrijke pasta ook belangrijke micronutriënten:
- Vitamine B-complex (uit kip & pasta): ondersteunt energie en focus.
- Magnesium (uit spinazie & pasta): ondersteunt de spieren.
- Kalium (uit tomaten & spinazie): draagt bij aan een gezonde vochtbalans.
- Calcium (uit Whey Delicious & yoghurt): ondersteunt botten en spieren.
- Antioxidanten (uit groenten): helpen bij herstel na training.
Waarom dit gerecht werkt voor sporters
Veel sporters worstelen met snelle, voedzame maaltijden. Deze proteïne pasta met kip is perfect omdat:
- Je binnen 20 minuten een complete maaltijd hebt.
- De verhouding eiwitten/koolhydraten ideaal is voor spierherstel.
- De vezels uit de pasta en groenten zorgen voor langdurige verzadiging.
- De Protein Pasta glutenvrij en makkelijk verteerbaar is.
Variaties
1. Tonijn & paprika
Gebruik tonijn uit blik (op waterbasis) in plaats van kip, met stukjes rode paprika en een scheutje citroen.
2. Vegan proteïne pasta
Vervang kip door tofu of tempeh en gebruik plantaardige room. Combineer met Vegan Protein om het eiwitgehalte hoog te houden.
3. Pesto-style
Voeg 1 el groene pesto toe voor extra smaak. Combineer met kip of zalm.
4. Mediterrane variant
Met courgette, olijven en feta. Een frisse eiwitrijke zomermaaltijd.
5. Spicy edition
Voeg chilivlokken of wat sriracha toe voor een pittige boost.
Mealprep tip
Deze eiwitrijke pasta is ook ideaal om te mealpreppen. Maak meerdere porties tegelijk en bewaar ze in vershoud bakjes of glazen meal containers. In de koelkast blijft het 2-3 dagen goed. Even opwarmen in de magnetron, en je hebt een verse, voedzame lunch of avondmaaltijd.
Veelgestelde vragen over proteïne pasta
Kan ik proteïne pasta eten als ik wil afvallen?
Ja! Door het hoge eiwit- en vezelgehalte blijf je langer vol en verminder je cravings. Perfect voor een caloriebeperkt dieet.
Smaakt proteïne pasta anders dan gewone pasta?
Een beetje. De structuur is iets steviger en nootachtiger, maar juist lekker en voedzaam.
Kan ik dit gerecht lactosevrij maken?
Zeker. Gebruik Whey Protein Zero en vervang de yoghurt door een plantaardig alternatief.
Kan ik dit ook koud eten als salade?
Ja, heerlijk! Laat afkoelen, voeg wat rucola en cherrytomaten toe en je hebt een frisse proteïne pastasalade.
Hoeveel eiwit bevat 1 portie proteïne pasta?
Met kip, groenten en Whey Delicious kom je uit op zo’n 60-65 gram eiwit per portie. Perfect voor spierherstel na de training.
Pasta met veel eiwit is slim comfortfood
Waar traditionele pasta vooral koolhydraten levert, geeft deze proteïne pasta je de perfecte balans tussen smaak en voedingswaarde. Een bord dat vult, voedt en energie geeft, zonder suikerpieken of dip. Haal je Protein Pasta, Whey Delicious en Perfect Cooking Spray in huis, en zet binnen 20 minuten een maaltijd op tafel die smaakt als comfortfood, maar voedt als sportvoeding!
