5 heerlijke recepten voor de béste proteine pannenkoeken!

Pannenkoeken zijn altijd een goed idee! Of je ze nu eet als ontbijt, lunch, tussendoortje, diner of toetje, ze passen echt op elk moment van de dag. Het mooie is dat je eindeloos kunt variëren: van zoet tot hartig, licht of juist extra voedzaam. In dit blog delen we 5 speciale varianten van proteïnepannenkoeken met verrassende toppings. Denk aan frisse fruitcombinaties, chocoladevarianten, hartige opties en caloriearme alternatieven. Zo heb je voor elke craving en elk doel een passend recept. Heb je juist behoefte aan de basisvariant boordevol eiwitten? Check dan ons recept voor proteïnepannenkoeken. Dat is hét startpunt voor iedereen die snel en simpel een high-protein pannenkoek wil maken. Wij zeggen: tijd om de keuken in te duiken en te experimenteren! Vergeet niet je creaties met ons te delen via social media, wij vinden het geweldig om te zien hoe jij onze recepten gebruikt. 

1. Salted caramel, banaan en walnoot pannenkoeken

Voedingswaarden per pannenkoek

- Calorieën: 401 kcal

- Koolhydraten: 52,5 gram

- Suikers: 22 gram

- Vetten: 9,8 gram

- Eiwitten: 26,8 gram

Ingrediënten

- XXL Nutrition Delicious Pancake Mix , smaak: Original

- Magere melk of andere melk naar keuze

- XXL Nutrition 0% Siroop , smaak: Salted Caramel (0% vet en suiker, 100% smaak!)

- Een handje ongebrande walnoten (10 gram)

- Eén hele banaan

- XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)

Bereidingswijze

1. Meng voor 1 pannenkoek 2 maatscheppen (50 gram) Delicious Pancakes met 100 ml magere melk of een andere melksoort naar keuze in een shakebeker.
2. Spray een koekenpan in met cooking spray en wacht tot de pan goed warm is.
3. Voeg nu het pannenkoeken mengsel toe in de pan en beweeg de pan een beetje heen en weer zodat het beslag goed verdeeld is over de gehele pan.
4. Als de bovenkant van de pannenkoek droog is, en de onderkant goudbruin, draai je de pannenkoek om. Bak nog 2 minuten op deze zijde totdat ook deze mooi goudbruin is.
5. Schep de pannenkoek voorzichtig met een spatel op een bord: tijd om deze met toppings nóg lekkerder te maken!
6. Snijd de banaan in plakjes en hak de walnoten in kleine stukje met een scherp mes of met een keukenmachine. Strooi dan de stukjes walnoot over de pannenkoek, voeg de plakjes banaan bij en maak de pannenkoek af met de 0% salted caramel siroop!
   

2. Appel, kaneel en speculaas pannenkoeken

Voedingswaarden per pannenkoek

- Calorieën: 409 kcal

- Koolhydraten: 61,2 gram

- Suikers: 29,5 gram

- Vetten: 7,2 gram

- Eiwitten: 25,4 gram

Ingrediënten

- XXL Nutrition Delicious Pancake Mix, smaak: Vanille

- Magere melk of andere melk naar keuze

- 1 theelepel gemalen kaneel kruiden

- 1 theelepel poedersuiker

- Eén hele appel

- XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)

- Optioneel: 20gr Schuddebuikjes

Bereidingswijze

1. Meng voor 1 pannenkoek 2 maatscheppen (50 gram) Delicious Pancakes met 1 theelepel kaneel en 100 ml magere melk of een andere melksoort naar keuze in een shakebeker.
2. Spray een koekenpan in met cooking spray en wacht tot de pan goed warm is.
3. Verwijder het klokhuis van de appel en snijd de appel in dunne plakjes. Je hoeft de appel niet te schillen.
4. Voeg nu het pannenkoeken mengsel toe in de pan en beweeg de pan een beetje heen en weer zodat het beslag goed verdeeld is over de gehele pan. Leg wat plakjes appel in de pannenkoek.
5. Als de bovenkant van de pannenkoek droog is, en de onderkant goudbruin, draai je de pannenkoek om. Bak nog 2 minuten op deze zijde totdat ook deze mooi goudbruin is.
6. Schep de pannenkoek voorzichtig met een spatel op een bord: tijd om deze met toppings nóg lekkerder te maken!
7. Strooi wat poedersuiker over de pannenkoek, en schud wat schuddebuikjes erbij voor een extra crunch en speculaas smaakje! 

3. Pumpkin spice pancakes

Voedingswaarden per pannenkoek

- Calorieën: 322 kcal

- Koolhydraten: 31,1 gram

- Suikers: 12,2 gram

- Vetten: 10,4 gram

- Eiwitten: 25,6 gram

Ingrediënten

- XXL Nutrition Delicious Pancake Mix, smaak: Vanille

- Magere melk of andere melk naar keuze

- 1 theelepel pumpkin spice kruiden

- 1 theelepel basterdsuiker

- Een handje pecannoten (10 gram)

- 50 gram pompoenblokjes

- XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)

- XXL Nutrition 0% Siroop, smaak: Pannenkoekensiroop

Bereidingswijze

1. Voor 1 pannenkoek: kook de pompoenblokjes volgens verpakking in 10 minuten gaar. Giet daarna het water af en pureer de blokjes met een staafmixer tot een gladde puree. Meng dan de pompoenpuree met 2 maatscheppen (50 gram) Delicious Pancakes en 200 ml magere melk of een andere melksoort naar keuze in een shakebeker.
2. Spray een koekenpan in met cooking spray en wacht tot de pan goed warm is.
3. Voeg nu het pannenkoeken mengsel toe in de pan en beweeg de pan een beetje heen en weer zodat het beslag goed verdeeld is over de gehele pan.
4. Als de bovenkant van de pannenkoek droog is, en de onderkant goudbruin, draai je de pannenkoek om. Bak nog 2 minuten op deze zijde totdat ook deze mooi goudbruin is.
5. Schep de pannenkoek voorzichtig met een spatel op een bord: tijd om deze met toppings nóg lekkerder te maken!
6. Drizzle wat pannenkoeken siroop over de pannenkoek en top af met wat pecannoten! Enjoy your pumpkin spice pannenkoek!

4. Chocolate chip, framboos en chocoladesaus pannenkoeken

Voedingswaarden per pannenkoek

- Calorieën: 358 kcal

- Koolhydraten: 40,2 gram

- Suikers: 22,4 gram

- Vetten: 8,6 gram

- Eiwitten: 25,4 gram

Ingrediënten

- XXL Nutrition Delicious Pancake Mix, smaak: Vanille

- Magere melk of andere melk naar keuze

- XXL Nutrition 0% Siroop, smaak: Chocolade

- 75 gram frambozen

- 20 gram chocolade druppels of chocolade chunks

- XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)

- Optioneel: Munt blaadjes

Bereidingswijze

1. Meng voor 1 pannenkoek 2 maatscheppen (50 gram) Delicious Pancakes met 10 gram chocoladedruppels en 100 ml magere melk of een andere melksoort naar keuze in een shakebeker.
2. Spray een koekenpan in met cooking spray en wacht tot de pan goed warm is.
3. Voeg nu het pannenkoeken mengsel toe in de pan en beweeg de pan een beetje heen en weer zodat het beslag (en de chocoladedruppels) goed verdeeld is over de gehele pan.
4. Als de bovenkant van de pannenkoek droog is, en de onderkant goudbruin, draai je de pannenkoek om. Bak nog 2 minuten op deze zijde totdat ook deze mooi goudbruin is. De chocolade zal wat smelten, maar dit is niet erg!
5. Schep de pannenkoek voorzichtig met een spatel op een bord: tijd om deze met toppings nóg lekkerder te maken!
6. Drizzle nu de chocolade siroop over de pannenkoek en top af met frambozen en de overige 10 gram chocolade druppels! Voeg eventueel nog wat muntblaadjes toe en enjoy!

5. Zalm en hüttenkäse pannenkoeken

Voedingswaarden per pannenkoek

- Calorieën: 525 kcal

- Koolhydraten: 27,9 gram

- Suikers: 5 gram

- Vetten: 21,6 gram

- Eiwitten: 52,8 gram

Ingrediënten

- XXL Nutrition Delicious Pancake Mix, smaak: Original

- Magere melk of andere melk naar keuze

- 100 gram gerookte zalmfilet plakken

- 50 gram hüttenkäse

- XXL Nutrition Perfect Cooking Spray (voor het besparen van kcal!)

- 5 gram bieslook

- 10 gram pijnboompitten

Bereidingswijze

1. Meng voor 1 pannenkoek 2 maatscheppen (50 gram) Delicious Pancakes met 100 ml magere melk of een andere melksoort naar keuze in een shakebeker.
2. Spray een koekenpan in met cooking spray en wacht tot de pan goed warm is.
3. Voeg nu het pannenkoeken mengsel toe in de pan en beweeg de pan een beetje heen en weer zodat het beslag goed verdeeld is over de gehele pan.
4. Als de bovenkant van de pannenkoek droog is, en de onderkant goudbruin, draai je de pannenkoek om. Bak nog 2 minuten op deze zijde totdat ook deze mooi goudbruin is.
5. Schep de pannenkoek voorzichtig met een spatel op een bord: tijd om de pannenkoek te beleggen!
6. Smeer de pannenkoek nu in met de hüttenkäse, snipper wat bieslook over de pannenkoek en beleg de pannenkoek met de gerookte zalmfilet. Als topping voeg je nog wat pijnboompitjes toe en dan: enjoy!