Eiwitpoeder zonder zoetstof: wat is de meerwaarde hiervan?

Eiwitshakes behoren tot de meest populaire voedingssupplementen ter wereld. Fanatieke sporters gebruiken eiwitpoeder om hun herstel te stimuleren, maar ook voor de beginnende sporter is een eiwitshake een handige toevoeging. De laatste tijd zien we een toename in de vraag naar eiwitpoeder zonder zoetstof. Maar waarom eigenlijk? In dit artikel leggen we je uit waarom je een eiwitshake zonder zoetstof zou kunnen overwegen, kijken we of zoetstoffen echt zo slecht zijn en behandelen we ons eigen aanbod whey protein zonder zoetstof!

Wat zijn zoetstoffen?

Zoetstof is een alternatief voor suiker en wordt in levensmiddelen gebruikt om dezelfde zoete smaak te creëren. Het verschil met suikers zit in het aantal calorieën. Waar suiker 4 kcal per gram bevat, zijn zoetstoffen vrij van calorieën of leveren ze zeer weinig kcal. Fabrikanten gebruiken zoetstof om het aantal calorieën in hun producten te verminderen. Denk aan light-varianten en Cola Zero bijvoorbeeld.

We onderscheiden kunstmatige zoetstoffen en natuurlijke zoetstoffen. Kunstmatig zoetstof wordt in de fabriek gemaakt, natuurlijk zoetstof wordt gehaald uit natuurlijke producten (zoals stevia). Een andere manier om zoetstoffen te onderscheiden is met de indeling polyolen versus intensieve zoetstoffen.

Intensieve zoetstoffen zijn veel zoeter dan suiker, maar leveren geen energie. Er is namelijk zeer weinig van nodig om dezelfde zoete smaak te krijgen als met suiker. Polyolen (ook wel extensieve zoetstoffen genoemd) zijn ongeveer even zoet als suiker. Omdat ze minder goed worden opgenomen in je darmen, leveren ze minder energie (ongeveer 2,4 kcal per gram).

Zoetstof herkennen op een etiket

Er zijn meer dan 15 goedgekeurde zoetstoffen. Het kan daarom best lastig zijn om te herkennen of er zoetstof is toegevoegd aan een supplement. Je kunt ze herkennen aan benamingen zoals:

Acesulfaam-K
Cyclamaat
Saccharine
Stevia
Aspartaam
Advantaam
Neotaam
Xylitol
Sorbitol
Isomalt
Mannitol
Lactitol
Erytritol

Waarom een eiwitshake zonder zoetstof gebruiken?

We gebruiken eiwitshakes om op een makkelijke manier extra eiwitten binnen te krijgen. Bij een actievere leefstijl heb je een hogere dagelijkse eiwitbehoefte. Je lichaam gebruikt dit eiwit voor verschillende processen, waaronder het herstel van je spieren. In veel eiwitpoeders zitten zoetstoffen verwerkt om de smaak te verbeteren. Waarom zou je dan een eiwitpoeder zonder zoetstof willen?

Dit kan verschillende redenen hebben. Sommige sporters willen kunstmatige toevoegingen vermijden en kiezen daarom liever voor een ‘zo natuurlijk mogelijk’ supplement. Een proteïne poeder zonder zoetstoffen bevat alleen wei concentraat of isolaat en een emulgator (maakt het mogelijk om het eiwitpoeder goed te mengen met water).

Een andere reden om voor een ongezoete eiwitshake te kiezen is wanneer je last hebt van een allergie of overgevoeligheid voor bepaalde zoetstoffen. Je kunt verschillende klachten krijgen, waaronder hoofdpijn en maagklachten. In dat geval is het beter om deze zoetstoffen te vermijden. Een voorbeeld hiervan is Fenylketonurie (PKU). Mensen met PKU moeten aspartaam vermijden omdat hun lichaam fenylalanine, een aminozuur in aspartaam, niet goed kan afbreken.

Sommige sporters willen een eiwitpoeder gebruiken met het hoogst mogelijke eiwitpercentage. Een eiwitpoeder zonder zoetstof bevat minder toevoegingen, waardoor het eiwitgehalte per dosering wat hoger is. Het eiwitpercentage kan een paar procent hoger zijn wanneer er geen zoetstof in het eiwitpoeder zit. Dit verschil is echter niet enorm groot en voor de meesten van ons is het dus niet direct nodig om hier zo strikt op te zijn.