Gezonde kibbeling uit de airfryer

Kibbeling is altijd een goed idee. Deze zelfgemaakte kibbeling is een stuk gezonder dan de ‘originele’ kibbeling. De smaak is wel anders, maar desondanks erg lekker. Dus zoek jij nog een gezonde lunch? Of wil je lekkere stukjes vis tijdens het avondeten? Dan moet je dit recept zeker eens proberen.

Voedingswaarden voor het hele recept

Calorieën: 252 kcal

Koolhydraten: 13 gr

Suikers 0,7 gr

Vetten: 8 gr

Verzadigd: 3,4 gr

Eiwitten: 33 gr

Ingrediënten voor deze zelfgemaakte kibbeling

130 gram kabeljauw
20 gram volkoren bloem
1 ei
Light knoflook saus
Kappertjes
Augurk
Peper en zout
Paprika poeder

Bereidingswijze

Droog de kabeljauw met een theedoek en snij deze vervolgens in kleine stukjes. Strooi er wat peper en zout overheen.

Kluts het ei in een schaaltje en doe de bloem in een ander schaalt. Meng de bloem met paprika poeder en nog wat peper en zout.

Haal de stukjes kabeljauw eerst door het ei, dan het bloem, opnieuw door het ei en als laatste door de bloem. Doe de stukjes kabeljauw voor zo’n 10 minuten in de airfryer (of oven).

Doe de knoflooksaus in een schaaltje. Snij de augurk en kappertjes zo klein mogelijk. Voeg deze met wat augurksap toe aan de knoflooksaus.

Serveer de kabeljauw stukjes met de saus. Eet smakelijk!