Voeding om te vermijden tijdens het cutten

Aangezien we nog steeds midden in de zomer zitten en er wellicht nog een aantal mensen zijn die op vakantie moeten, of die in aanloop zijn naar het wedstrijdseizoen, denk ik dat cutten op dit moment een interessant onderwerp is. Specifieker, voeding om te vermijden als je aan het cutten bent! Iedereen die een keer goed droog is geweest weet dat de eerste weken van het cutten vrij makkelijk gaan, helemaal als je net uit een bulk komt. Soms voel je je mentaal en fysiek zelfs beter dan in een calorie overschot. Echter, nadat de eerste kilo’s vet zijn verdwenen en er hormonale aanpassingen plaats gaan vinden in het lichaam waardoor je meer en meer honger krijgt en voeding minder en minder verzadigt, wordt het lastiger. Op dit punt beland is het goed om je voedingskeuzes wat meer onder de loep te nemen. Voedingsmiddelen die erg calorie-dicht zijn (veel calorieën per gewichtseenheid) verzadigen per calorie minder en zullen honger dus minder stillen. Om het cutten voor jullie wat makkelijker te maken wil ik voeding om te vermijden met jullie bespreken, precies om deze reden. Daarnaast wil ik alternatieven geven die in dusdanige fases een betere keuze zijn.

Er is (bijna) geen goed en fout

Let wel: ik zeg hiermee niet dat bepaalde voedingsmiddelen per definitie slecht zijn. Er zijn maar weinig voedingsmiddelen inherent slecht, vrijwel alles is context afhankelijk. Wanneer je al een kilo groente eet per dag is meer groente niet perse beter. Water is goed voor je, maar bij teveel kan je in coma raken. Voor de voedingsmiddelen die ik hieronder noem zijn er in mijn ogen (vanuit veel ervaring met het coachen van klanten die willen afvallen) betere / verstandigere alternatieven wanneer het lastiger wordt. De keuzes voor deze voedingsmiddelen zullen de kans op overeten wellicht een stuk beperken. Niet alleen omdat ze beter vullen, maar wellicht ook omdat het gezegde ‘je bent wat je eet’ meer voet in aarde lijkt te hebben dan veel mensen zich beseffen. Nieuw onderzoek lijkt naar voren te brengen dat de bacteriën in je darm invloed kunnen hebben op de voedingsmiddelen die je het liefste eet en andersom. Wanneer jij veel junkfood eet zullen de bacteriën die daar het best op groeien dus wellicht voor meer trek in junkfood zorgen, wat op zijn beurt weer zorgt voor meer van dat soort bacteriën, etc. Andersom geldt dit natuurlijk ook. Enfin, dit is wellicht iets voor een andere keer, maar het is in ieder geval iets om over na te denken!

Voeding om te vermijden

1. Zoute snacks

Of eigenlijk alles dat je direct uit een zak kunt eten dat lekker smaakt. Uiteraard zijn ze lekker, maar er zit jaren onderzoek in de meest perfecte smaak combinaties creëren; hier gaat de hongerige jij niet tegen opgewassen zijn als je eenmaal begint. Makkelijkste oplossing? Gewoon niet halen! Wil je perse iets zout eten dat hier een beetje bij in de buurt komt? Kies dan liever voor popcorn of een eiwitrijke snack.

2. Volle zuivel

Ik ben de laatste die iets tegen zuivel heeft, maar tijdens het cutten is het verstandig om vloeibare calorieën zoveel mogelijk te schrappen; melk bevat inderdaad een hoop voedingsstoffen en eiwitten van zeer hoge kwaliteit, maar de calorieën kunnen hard oplopen. Voeding waar je op moet kauwen verzadigd meer en er zijn zat voedingsmiddelen met hoge eiwit kwaliteit die níét vloeibaar zijn. Wil je per se melk in je dieet, kies dan liever voor halfvol, of mager als je dat aan kan. Dit geldt eveneens voor volle kwark ten opzichte van magere kwark.

3. IJs uit bakken of tubs

Ondanks de hele light ijs-hype van de laatste tijd raad ik je niet aan om veel ijs te eten tijdens het cutten, zeker niet tijdens de latere fases. Een bak Ben & Jerry's bevat het merendeel van je totale daginname en eet je zonder moeite leeg, zonder dat het ook maar een beetje vult. En die light-varianten? Wees eens eerlijk, die zijn lang zo lekker niet en vaak gewoon verdund. Daarnaast gaat zo’n light-tub er ook zonder moeite doorheen. Iets met portie controle. Kies liever voor voorverpakte waterijsjes; wanneer er 1 op is, is het op. Net zoals bij zakken chips open trekken, is het moeilijk om te stoppen met eten of lepelen voordat hij helemaal leeg is. Maak het jezelf dus niet moeilijker dan nodig is. Je kunt natuurlijk ook zelf ijs maken dat een stuk betere voedingswaarden heeft. Een nóg beter alternatief is zelf een protein fluff maken; Ik heb deze letterlijk tot overgeven toe kunnen eten tijdens mn prep, zonder dat het een enorme deuk sloeg in mn calorie inname.

4. Zacht snoep & chocolade

Rode Cadillacs, zure matten, Redband, Milka.. Erg lekker allemaal, maar je kauwt ze zo weg en wederom het verhaal over een verpakking open trekken en portie controle. Kies liever harde snoepjes waar je op moet zuigen (pluspunten als ze per stuk verpakt zijn) of laat het snoep nog liever gewoon voor wat het is.

5. Suikerhoudende frisdrank

Over deze kan ik heel kort zijn; calorieën drinken is tijdens het cutten is absoluut voeding om te vermijden. Een blikje frisdrank bevat al gauw 130 kcal, terwijl je voor die calorieën iets van 30 blikjes light frisdrank kan drinken. Kies tijdens het cutten (of eigenlijk altijd) dus het liefste voor light frisdrank, als je frisdrank wilt drinken. Water is natuurlijk altijd ok. En nee, aspartaam is niet kankerverwekkend.

6. Fruitsap

Een glas verse sinaasappelsap bij het ontbijt, supergoed toch? Echter komen we daarmee wéér op het verhaal van vloeibare kcal. Hetzelfde geldt voor appelsap. Hier kunnen we heel kort over zijn, kies liever voor de fruit in z'n originele vorm. Hier moet je op kauwen, dus je doet er langer over. Daarnaast bevat fruit hoe dan ook meer vezel dan de sap-varianten.

7. Noten(boter)

Noten zijn erg gezond en ik verwerk ze absoluut ook in mijn eigen dieet en dat van mijn klanten; je zal echter voorzichtig moeten zijn, aangezien noten enorm veel calorieën bevatten per gewichtseenheid. Ze zullen dus erg optellen op je energie inname zonder erg veel te verzadigen. Hoe vloeibaarder het voedingsmiddel, hoe minder verzadiging. Om die reden zijn alle notenboters en zeker ook pindakaas (ook al zijn pinda’s eigenlijk geen noten) af te raden tijdens het cutten, hoe lekker ze ook zijn. Wees eens eerlijk: Heb jij wel eens met een eetlepel in een pot pindakaas gezeten? Kan erg lekker zijn, maar qua kcal inname erg onverstandig. Kies voor je gezonde vetten liever voor een stuk vis en als je noten eet, eet dan de ongezouten, ongebrande/drooggeroosterde versie.

Maak het jezelf een stuk makkelijker!

Dit is het rijtje voeding om te vermijden waarvan ik uit de praktijk merk dat het verstandig is deze aanpassingen in je dieet te maken wanneer het cutten wat lastiger wordt. Uiteraard zijn er nog veel meer te verzinnen en wanneer er vragen zijn of behoefte naar een volgend artikel rondom dit onderwerp kan ik daar zeker nog een artikel aan wijden, maar probeer deze tips eens toe te passen en laat mij weten of het werkt of niet!

Succes de komende tijd met het cutten, shredden en flaneren!

Extra tips nodig over afvallen? Bekijk dan deze Youtube video! Jan Willem van der Klis Instagram: @Jay_Whey