Hoeveel proteïne zit er in kip? Eiwitten in kipfilet versus kipdijfilet

Kip is een van de populairste eiwitbronnen onder sporters. Het is eiwitrijk en laag in vet, waardoor het een goede toevoeging is aan je gezonde maaltijden. Maar hoeveel eiwit zit er eigenlijk in kip? En is het wel een gezonde keuze? In dit artikel van XXL Nutrition onderzoeken we hoeveel proteïne in kip zit. 

Hoeveel gram eiwit in kip?

Kip staat onder krachtsporters dus bekend als een van de beste dierlijke eiwitbronnen. De hoeveelheid proteïne in kip is echter verschillend per type kippenvlees. Meestal gebruiken we kipfilet of kipdijfilet voor onze sportmaaltijden. Hieronder zie je de hoeveelheid eiwit per stuk kip:

Kipfilet = 22 - 26 gram eiwit per 100 gram
Kippendij = 18 - 20 gram eiwit per 100 gram
Kippenvleugels = 15 - 20 gram eiwit per 100 gram

Over het algemeen bevat kipfilet het meeste eiwit en is het ook magerder (minder vet) dan andere delen van de kip. Daarom kiezen veel mensen die gezond willen eten of spieren willen opbouwen voor kipfilet.

Recept idee: bekijk hier onze heerlijke gevulde kipfilet. 

Voedingswaarden kippenvlees

Kipfilet is de meest eiwitrijke keuze als je kip wil verwerken in je gerecht. Het bevat minder vet en daardoor is het eiwitgehalte hoger. Ook bevat het minder calorieën. Hieronder hebben we de gemiddelde voedingswaarden van kipfilet en kipdijfilet voor je op een rij gezet. 

Kipfilet voedingswaarden per 100 gram

Kipdijfilet voedingswaarden per 100 gram

Is kip proteïne goed voor je?

Ja, eiwitten uit kip zijn gezond. Kip bevat alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft en heeft over het algemeen een lager vetgehalte, vooral als je voor kipfilet kiest. 

Dit maakt kip tot een ‘schone’ eiwitbron, wat betekent dat het weinig verzadigd vet en calorieën bevat in vergelijking met rood vlees zoals rund- en varkensvlees.

Daarnaast is kip ook een goede bron van vitamines en mineralen zoals B-vitamines en fosfor, die belangrijk zijn voor je energieniveau en botgezondheid. Door het lagere vetgehalte en de hoge eiwitwaarde is kip een gezonde keuze, vooral wanneer je op je calorie-inname let.

Waarom is kip zo’n populaire eiwitbron voor sporters?

Voor sporters is kip een uitstekende bron van eiwitten omdat het rijk is aan aminozuren zoals leucine, die direct bijdragen aan spierherstel en -groei. Door kip te eten na een training, geef je je spieren de voedingsstoffen die ze nodig hebben om te herstellen en sterker te worden. 

Dit helpt bij het verbeteren van je prestaties en zorgt ervoor dat je sneller herstelt. Daarnaast is kip makkelijk te bereiden en past het goed in veel verschillende maaltijden. 

Biologische waarde kip eiwitten

Om te bepalen of een product een goed aminozuurprofiel heeft, kijken we naar de biologische waarde van eiwitten. Dit is een getal tussen de 0 en 100. Hoe hoger deze waarde, hoe beter het aminozuurprofiel overeenkomt met onze lichaamseigen eiwitten (in verhouding en hoeveelheid). 

Kip eiwit heeft een biologische waarde van 79, wat dus betekent dat deze proteïnen heel waardevol zijn voor je lichaam. Kijk maar eens naar deze producten:

• Ei = 100
• Kaas = 84
• Rundvlees = 80
• Kip = 79
• Soja = 74
• Vis = 70
• Havermout = 66
• Melk = 60
• Witte rijst = 56
• Aardappels = 34

Heeft de manier van bereiden invloed op het eiwitgehalte?

De manier waarop je jouw kip klaarmaakt kan invloed hebben op het eiwitgehalte per 100 gram. Vooral wanneer je veel olie of boter gebruikt, stijgt de hoeveelheid vet. Frituren is de minst gezonde optie voor het bereiden van kip. Er gaan gezonde voedingsstoffen verloren. 

Om de kip zo gezond mogelijk te houden, kun je het beste kiezen voor grillen, bakken of koken zonder veel olie of marinade. Dit is een goede manier om de eiwitten in kip te behouden zonder veel olie toe te voegen. Let wel op dat je de kip niet te lang bakt, want dan kan het uitdrogen.

Gezonde kant-en-klare kipfilet

Heb je weinig tijd om te koken, maar wil je wel graag kip eiwitten toevoegen aan je maaltijd? Dan is onze kant-en-klare kipfilet de perfecte oplossing. Met maar liefst 18 gram eiwitten per 100 gram voeg je eenvoudig veel eiwitten toe aan je maaltijd. 

Tegelijkertijd bevat onze kant-en-klare kipfilet nauwelijks koolhydraten en vetten. Het is de perfecte combinatie tussen gemak en gezond eten!

Zoveel proteïne zit er in kip

Kip is een rijke bron van eiwitten en kipfilet is het kippenvlees met de meeste proteïnen, namelijk 22 tot 26 gram per 100 gram. Kipfilet is caloriearm en bevat alle essentiële aminozuren die je lichaam nodig heeft, vooral als je aan sport doet of spieren wilt opbouwen. Kipdijfilet is vetter en daardoor bevat het minder eiwit. Een voordeel van kipdij is dat het smaakvoller en malser is. Hierdoor geven sommige sporters de voorkeur aan kippendij. 

Benieuwd naar de hoeveelheid proteïne in andere eiwitbronnen? Hier lees je alles over ei-eiwitten en in dit artikel kijken we naar de eiwitten in kwark. Eet je graag vis, bekijk hier dan ons artikel over de eiwitten in zalm.