Eiweißpulver ohne Süßstoff: Was ist sein Mehrwert?
- Lesezeit: 8 min.
Proteindrinks gehören zu den beliebtesten Nahrungsergänzungsmitteln der Welt. Engagierte Sportler verwenden Proteinpulver, um ihre Regeneration zu unterstützen, aber auch für Anfänger kann ein Proteindrink eine nützliche Ergänzung sein. In letzter Zeit beobachten wir einen Anstieg der Nachfrage nach Proteinpulver ohne Süßstoffe. Aber warum eigentlich? In diesem Artikel erklären wir dir, warum du einen Proteindrink ohne Süßstoffe in Betracht ziehen könntest, ob Süßstoffe wirklich so schlecht sind, und wir stellen dir unser eigenes Angebot an Whey-Protein ohne Süßstoffe vor!
Was sind Süßstoffe?
Süßstoff ist ein Zuckerersatz und wird in Lebensmitteln verwendet, um denselben süßen Geschmack zu erzeugen. Der Unterschied zu Zucker liegt in der Kalorienmenge. Während Zucker 4 kcal pro Gramm enthält, sind Süßstoffe kalorienfrei oder liefern nur sehr wenige kcal. Hersteller verwenden Süßstoffe, um den Kaloriengehalt ihrer Produkte zu reduzieren. Man denke zum Beispiel an Light-Produkte oder Cola Zero.
Wir unterscheiden zwischen künstlichen und natürlichen Süßstoffen. Künstliche Süßstoffe werden im Labor hergestellt, natürliche Süßstoffe stammen aus natürlichen Produkten (wie Stevia). Eine weitere Möglichkeit, Süßstoffe zu unterscheiden, ist die Einteilung in Polyole und intensive Süßstoffe.
Intensive Süßstoffe sind viel süßer als Zucker, liefern jedoch keine Energie. Es wird nämlich nur eine sehr geringe Menge benötigt, um den gleichen süßen Geschmack wie mit Zucker zu erzielen. Polyole (auch als extensive Süßstoffe bezeichnet) sind in etwa so süß wie Zucker. Da sie jedoch im Darm schlechter aufgenommen werden, liefern sie weniger Energie (ungefähr 2,4 kcal pro Gramm).
Süßstoffe auf einem Etikett erkennen
Es gibt mehr als 15 zugelassene Süßstoffe. Daher kann es schwierig sein zu erkennen, ob ein Nahrungsergänzungsmittel Süßstoffe enthält. Du kannst sie an Bezeichnungen wie folgenden erkennen:
- Acesulfam-K
- Cyclamat
- Saccharin
- Stevia
- Aspartam
- Advantam
- Neotam
- Xylit
- Sorbit
- Isomalt
- Mannit
- Laktit
- Erythrit
Warum sollte man einen Proteinshake ohne Süßstoff verwenden?
Wir verwenden Proteinshakes, um auf einfache Weise zusätzliche Proteine zu uns zu nehmen. Bei einem aktiveren Lebensstil hat man einen höheren täglichen Proteinbedarf. Dein Körper nutzt dieses Protein für verschiedene Prozesse, darunter die Erholung deiner Muskeln. In vielen Proteinpulvern sind Süßstoffe enthalten, um den Geschmack zu verbessern. Warum also ein Proteinpulver ohne Süßstoff verwenden?
Es gibt verschiedene Gründe dafür. Manche Sportler möchten künstliche Zusätze vermeiden und entscheiden sich deshalb lieber für ein „so natürlich wie mögliches“ Supplement. Ein Proteinpulver ohne Süßstoffe enthält nur Molkenkonzentrat oder Isolat und einen Emulgator (der dafür sorgt, dass sich das Proteinpulver gut mit Wasser mischen lässt).
Ein weiterer Grund, einen ungesüßten Proteinshake zu wählen, ist, wenn man an einer Allergie oder Empfindlichkeit gegenüber bestimmten Süßstoffen leidet. Dies kann zu verschiedenen Beschwerden führen, darunter Kopfschmerzen und Magenbeschwerden. In diesem Fall ist es besser, diese Süßstoffe zu vermeiden. Ein Beispiel dafür ist Phenylketonurie (PKU). Menschen mit PKU müssen Aspartam meiden, da ihr Körper Phenylalanin, eine Aminosäure im Aspartam, nicht richtig abbauen kann.
Einige Sportler möchten ein Proteinpulver mit dem höchstmöglichen Proteingehalt verwenden. Ein Proteinpulver ohne Süßstoff enthält weniger Zusatzstoffe, wodurch der Proteingehalt pro Portion etwas höher ist. Der Proteinanteil kann ein paar Prozent höher sein, wenn kein Süßstoff im Proteinpulver enthalten ist. Dieser Unterschied ist jedoch nicht sehr groß, sodass es für die meisten von uns nicht unbedingt notwendig ist, so streng darauf zu achten.