Alles, was du über Whey-Protein wissen musst

Als Sportler weißt du sicherlich, dass Eiweiß sehr wichtig für die Erholung deines Körpers nach einem intensiven Training ist. Im Fitnessstudio hörst du Begriffe wie „Eiweiß hoch“ und im Supermarkt findest du allerlei High-Protein-Produkte. Auch Eiweißshakes sind heutzutage enorm beliebt bei Anfängern und erfahrenen Kraftsportlern. Whey-Protein fliegt über die (Online-)Ladentheke, aber was ist Whey-Protein eigentlich? Bei XXL Nutrition erfährst du alles über Whey-Protein und die Bedeutung von Eiweiß!

Was ist Whey-Protein?

Millionen Sportler weltweit trinken täglich ihren vertrauten Eiweißshake. Aus gutem Grund, denn Whey-Protein ist eine der besten Eiweißquellen, die du finden kannst! Whey hat nicht nur einen extrem hohen Eiweißgehalt, dieses Eiweiß hat auch noch den höchsten biologischen Wert, den du finden wirst. Kombiniere dies mit einem niedrigen Anteil an ohlenhydraten und Fetten und du hast ein Erfolgsrezept.

Du fragst dich sicherlich, was Whey-Protein genau ist. Whey, auch bekannt als Molkeprotein, ist ein Nebenprodukt, das bei der Käseherstellung entsteht. Während dieses Prozesses entsteht eine Art flüssige Molke. Diese wird anschließend gefiltert, erhitzt und getrocknet, sodass Eiweißpulver übrig bleibt. Ideal zum Mischen mit Wasser oder Milch und zu jeder Tageszeit zu trinken, um schnell mehr Eiweiß aufzunehmen. Diese Eiweiße sind tatsächlich so wichtig für die Erholung deiner Muskeln!

Warum Whey-Protein-Pulver verwenden?

Whey-Protein ist reich an Eiweiß und enthält fast kein Fett oder Zucker. Dies sorgt dafür, dass ein Whey-Proteinshake viele Proteine liefert, während er wenig Kalorien enthält. Das ist auch der Hauptgrund für die Verwendung von Whey-Protein. Es ist eine ideale Möglichkeit, schnell an die gewünschten Eiweiße zu kommen.

Dein Körper verwendet die Aminosäuren aus Eiweiß für verschiedene Prozesse im Körper. Für Sportler und Bodybuilder hat Eiweiß die wichtige Aufgabe, die Muskeln zu reparieren. Da Whey-Protein schnell vom Körper aufgenommen wird, erhalten deine Muskeln direkt die notwendigen Aminosäuren, um die Erholung nach einem intensiven Training zu fördern.

Ein weiterer Vorteil von Whey-Protein-Pulver ist, dass es ein Sättigungsgefühl gibt. Da du länger satt bist und dein Blutzuckerspiegel stabiler bleibt, hast du weniger Verlangen nach Essen (Zucker). Dies erleichtert es dir, dich an einen gesunden Ernährungsplan zu halten, besonders während der Definitionsphase.

Auch finanziell gesehen ist die Verwendung von Whey-Protein eine gute Wahl. Ein Eiweißshake ist im Vergleich zu einer eiweißreichen Mahlzeit günstiger. Eiweißreiche Lebensmittel wie Hähnchen, Rindfleisch oder Lachs sind ziemlich teuer. Mit einem Löffel Eiweißpulver erhältst du genauso viel Eiweiß zu einem viel niedrigeren Preis.

Mit Whey-Protein kannst du auf einfache Weise hochwertige Proteine zu dir nehmen und dabei Zeit und Geld sparen!

Wie viel Whey pro Tag nötig?

Wir können Whey-Protein als Ergänzung zu deiner täglichen Ernährung sehen. Aber wie viel Whey benötigst du pro Tag? Dafür gibt es keine Standardantwort. Das hängt von deiner persönlichen Situation und der Menge an Eiweiß ab, die du aus deiner Nahrung aufnimmst. In unserem Blog über die tägliche Eiweißmenge gehen wir ausführlicher auf dieses Thema ein.

Kraftsportler und Bodybuilder benötigen etwa 1,6 bis 2 Gramm Eiweiß pro Kilogramm Körpergewicht. Es ist also wichtig, dass du zunächst berechnest, wie viel Eiweiß du täglich zu dir nehmen musst. Wenn du 85 Kilogramm wiegst, solltest du etwa 136 bis 170 Gramm Eiweiß zu dir nehmen. Dann solltest du feststellen, wie viel Eiweiß du bereits aus deiner normalen Ernährung aufnimmst. Vielleicht hast du bereits einen Ernährungsplan, der dies genau festlegt. Wenn nicht, kannst du die Nährwerte aller Produkte überprüfen und aufzeichnen, wie viel Eiweiß du insgesamt konsumierst.

Neugierig auf deinen spezifischen Eiweißbedarf? Verwende unseren praktischen Makrobedarf-Rechner! Anhand deines Körpergewichts, Alters und anderer Faktoren berechnest du einfach, wie viel Eiweiß du pro Tag benötigst. Probiere es jetzt aus und optimiere deine Ernährung für maximale Ergebnisse!

Nun weißt du, wie viel Eiweiß du aus deiner normalen Ernährung erhältst und kannst leicht feststellen, wie viel Whey-Protein du pro Tag benötigst, um deinen Eiweißbedarf zu decken. Auf dem Etikett unserer Eiweißshakes steht genau, wie viel Eiweiß du pro Shake erhältst. Dies kannst du einfach zu deiner Eiweißaufnahme hinzufügen!

Merkmale der verschiedenen Whey-Sorten

1. Whey-Konzentrat ist die am häufigsten verkaufte Form von Whey-Protein, mit einem Eiweißgehalt von bis zu 80%. Diese Art enthält auch Fette, Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Viele Sportler entscheiden sich für Whey-Konzentrat, weil es günstiger ist als Isolat oder Hydrolysat und aufgrund des etwas höheren Zucker- und Fettgehalts besser schmeckt.
2. Whey-Isolat ist eine extra gereinigte Form von Whey und enthält etwa 85% Eiweiß. Durch diese zusätzliche Reinigung enthält Isolat weniger Laktose, Ballaststoffe und Fette, was es besser geeignet für Menschen mit Laktoseintoleranz macht. Der Geschmack ist jedoch aufgrund des geringeren Zucker- und Fettgehalts weniger angenehm.
3. Whey-Hydrolysat ist noch weiter gefiltert als Isolat und hat daher einen noch reineren Eiweißgehalt. Hydrolysat ist in Di- und Tripeptide vorverdaut, was für eine extrem schnelle Aufnahme rund um das Training sorgt und es für Menschen mit Laktoseintoleranz besser verträglich macht. Durch die intensive Reinigung ist Hydrolysat teurer und schmeckt weniger gut als Konzentrat.
4. Clear Whey Isolate bietet eine Alternative für diejenigen, die keine dicken Eiweißshakes aus Milch mögen. Diese Variante, auch Eiweißlimonade genannt, löst sich schnell in Wasser auf, ohne Klumpen zu bilden, und enthält 21 Gramm Eiweiß pro Portion. Sie ist fett- und zuckerfrei, laktosearm und enthält nur 87 Kalorien pro Portion.

Wofür sind Eiweiße gut?

Du kannst das Fitnessstudio nicht betreten, ohne über die Bedeutung von Eiweiß zu hören. Aber wofür sind Eiweiße eigentlich gut? Eiweiß enthält Aminosäuren, die wir als die Bausteine der Proteine betrachten können. Unser Körper verwendet diese Aminosäuren, um verschiedene wichtige physiologische Prozesse zu regulieren. Diese erläutern wir ausführlich in unserem Blog über die Bausteine der Proteine.

Was du jetzt wissen musst, ist, dass Eiweiße eine wichtige Rolle bei der Erholung und dem Aufbau von Muskelmasse spielen. Während des Trainings verursachst du winzige Schäden an deinen Muskelfasern. Um dies zu reparieren, benötigt dein Körper die Aminosäuren aus Eiweiß. Ohne diese Aminosäuren erholst du dich nicht gut, was den Aufbau von Kraft und Muskelmasse erschwert.

Unterschied zwischen Eiweiß und Protein

Eiweiße, Proteine, Eiweißshakes, Proteinshakes… du triffst auf viele verschiedene Begriffe, wenn es um Eiweiß geht. Vielleicht siehst du vor lauter Bäumen den Wald nicht mehr und fragst dich, was der Unterschied zwischen Eiweiß und Protein ist. Gibt es überhaupt einen Unterschied?

Hier können wir es kurz machen: Nein! Eiweiß und Protein sind exakt dasselbe. Wenn du also irgendwo diese Begriffe liest, weißt du, dass es immer um denselben Nährstoff geht.

Wo ist viel Eiweiß enthalten?

Neugierig, in welchen Lebensmitteln viel Eiweiß enthalten ist? Eiweiß findest du sowohl in tierischen als auch in pflanzlichen Produkten. Hier haben wir eine Liste mit eiweißreichen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln für dich zusammengestellt:

1. Fleisch, Hähnchen und Fisch
2. Milchprodukte wie Milch, Quark, Skyr und Joghurt
3. Käse
4. Erdnussbutter
5. Eier (hier kannst du nachlesen, wie viel Eiweiß ein Ei enthält)
6. Nüsse und Samen
7. Hülsenfrüchte
8. Getreide
9. Tofu
10. Eiweißpulver
11. Eiweißriegel und Snacks
12. Eiweißreiche Ernährung

Neugierig auf diese eiweißreichen Produkte und wie viel Eiweiß sie tatsächlich enthalten? Lies unseren Blog über „Wo ist Eiweiß enthalten?“ und entdecke die besten Lebensmittel mit einem hohen Eiweißgehalt.

Ist Whey-Protein vegan?

Immer mehr Menschen entscheiden sich für eine vegane Ernährung. Das bedeutet, dass sie keine tierischen Lebensmittel mehr konsumieren. Eiweißreiche Produkte wie Hähnchen, Steak, Eier und Milchprodukte werden gemieden. Doch bei Eiweißpulver kann das etwas verwirrend sein. Man sieht nicht sofort, ob es sich um ein tierisches Produkt handelt. Wie ist das also mit Whey-Protein? Ist Whey-Protein für Veganer geeignet?

Wie wir in diesem Blog erklärt haben, wird Whey als Nebenprodukt bei der Käseherstellung gewonnen. Das bedeutet, dass es ein Milchprodukt ist und von Kuhmilch stammt. Whey-Protein ist also nicht vegan! Das solltest du bedenken, wenn du als veganer Sportler genug Eiweiß zu dir nehmen möchtest. Die Verwendung von Whey-Protein-Pulver ist dann keine Option.

Bedeutet das, dass es als Veganer schwierig ist, genug Eiweiß zu bekommen? Nicht unbedingt, denn es gibt viele pflanzliche Eiweißquellen, und heutzutage ist das Angebot an pflanzlichem Eiweißpulver erheblich gewachsen.

Pflanzliches Eiweißpulver

Bist du Veganer oder Vegetarier und möchtest dennoch auf einfache Weise zusätzliche Proteine zu dir nehmen? Dann kannst du dich für ein pflanzliches Eiweißpulver entscheiden. Dieses Eiweißpulver enthält nur pflanzliche Proteine und ist daher für eine vegane Ernährung geeignet.

Pflanzliche Eiweißshakes enthalten oft Eiweiß aus Reis, Hanf, Erbsen oder Soja. Gute vegane Eiweißshakes bieten eine Mischung aus verschiedenen pflanzlichen Eiweißquellen. Auf diese Weise liefern sie alle essentiellen Aminosäuren und haben einen hohen biologischen Wert. Das bedeutet, dass das Aminosäureprofil gut mit dem übereinstimmt, was der menschliche Körper benötigt.

Abnehmen mit Whey-Protein in der Ernährung

Da Eiweiß eine wichtige Rolle beim Abnehmen spielt, verwenden viele Menschen Eiweißshakes zur Gewichtsreduktion. Whey-Protein ist daher ein beliebtes Supplement beim Eiweißdiät. Die Eiweißdiät, auch bekannt als Proteindiät, ist eine Diät, bei der der Fokus auf der Aufnahme von ausreichend Eiweiß liegt. Dabei wird die Aufnahme von Kohlenhydraten und gesättigten Fetten deutlich reduziert.

Ein Eiweißshake ist hierbei ein perfektes Supplement, da Eiweißshakes viel Eiweiß und kaum Zucker und Fette enthalten. Bist du neugierig, was die Proteindiät für dich bedeuten kann und ob sie sowohl zum Abnehmen als auch zum Muskelaufbau geeignet ist? Dann schau dir unseren Blog über die Eiweißdiät an.

Proteinshake vor oder nach dem Sport einnehmen?

Möchtest du Whey-Protein als Ergänzung zu deiner gesunden Ernährung verwenden? Dann willst du sicherlich wissen, wann du deinen Eiweißshake am besten einnehmen solltest. Im Fitnessstudio hörst du wahrscheinlich, dass du direkt nach dem Training einen Eiweißshake trinken solltest. Dies soll angeblich dafür sorgen, dass dein Körper sofort mit der Muskelregeneration beginnt.

Aber ist das wirklich so, oder handelt es sich hierbei um „Bro-Science“? Wir haben wissenschaftliche Studien für dich durchgesehen, um die Bedeutung des Timings von Eiweißshakes herauszufinden. Die Ergebnisse könnten dich überraschen, also lies hier direkt nach, ob du deinen Eiweißshake vor oder nach dem Sport einnehmen solltest!

Hat die Verwendung von Whey-Protein Nachteile?

Wenn du zum ersten Mal Nahrungsergänzungsmittel verwendest, bist du vielleicht etwas zögerlich. Oder wenn du ein junger Kraftsportler bist, sind deine Eltern vielleicht besorgt über „eine Schrank voller Dosen und Pulver“. Aber ist die Verwendung von Whey-Protein schlecht für dich?

Lies beruhigt unseren Blog über die möglichen Nachteile von Whey-Protein und lass auch deine Eltern mitlesen. Whey-Protein ist nämlich komplett sicher für deinen Körper. Es sind letztlich nur Eiweiße, die zu Pulver verarbeitet wurden. Allerdings enthält Whey-Protein Laktose, was für Menschen mit einer Laktoseintoleranz problematisch sein kann. Zum Glück kannst du in diesem Fall zu einem laktosefreien Eiweißshake oder einem veganen Eiweißpulver greifen, um dennoch einfach zusätzliches Eiweiß zu dir zu nehmen.

Ist Whey wirklich notwendig?

Whey-Protein kann also eine wertvolle Ergänzung zu deinem Ernährungsplan sein. Wenn du mehrmals pro Woche (intensives) Krafttraining betreibst, benötigt dein Körper mehr Eiweiß. Bedeutet das, dass Whey wirklich notwendig ist?

Nein, Eiweißshakes sind nicht zwingend erforderlich, um deinen täglichen Eiweißbedarf zu decken. Sie sind auch keine Wundermittel, die auf magische Weise für mehr Muskelwachstum sorgen (leider). Es geht darum, dass du über den gesamten Tag hinweg ausreichend Proteine zu dir nimmst. Das kannst du auch mit normaler Ernährung erreichen, dafür sind keine Shakes nötig.

Warum sind Whey-Protein-Shakes dann trotzdem so beliebt? Hauptsächlich, weil es so einfacher ist, deinen Eiweißbedarf zu decken. Und weil Eiweißpulver im Vergleich zu Eiweißquellen wie Rindfleisch und Lachs kostengünstiger ist. Sieh es also als eine gute Ergänzung, aber niemals als Ersatz für gesunde, eiweißreiche Mahlzeiten.

Wie wird Whey-Protein-Pulver hergestellt?

Okay, also Whey-Protein ist ein nützliches Nebenprodukt der Käseherstellung. Aber wie wird aus Kuhmilch ein Eiweißpulver mit guten Nährwerten und einem leckeren Geschmack gemacht? Hier erklären wir kurz, wie Whey-Protein-Pulver hergestellt wird.

1. Das Melken der Kuh
2. Pasteurisieren der Milch
3. Auf in die Käserei
4. Trocknen und Filtern der Whey
5. Zugabe des Geschmacks
6. Qualitätskontrolle
7. Verpacken und Versand

Da Whey ein Milchprodukt ist, stammt es ursprünglich von der Milch einer Kuh. Die Kuh wird gemolken, und dabei entsteht rohe, unpasteurisierte Milch, die nicht für den Verzehr geeignet ist.

Rohe Kuhmilch kann Bakterien enthalten, die für den menschlichen Körper schädlich sind. Aus diesem Grund wird die Milch zuerst pasteurisiert. Bei der Pasteurisierung wird die rohe Milch für kurze Zeit auf Temperaturen von 72 bis 138 Grad Celsius erhitzt und dann wieder auf 4 Grad Celsius abgekühlt. Dieser Prozess zerstört die schädlichen Bakterien, während die guten Nährstoffe erhalten bleiben.

Die pasteurisierte Milch wird in großen Mengen zur nächsten Station gebracht: die Käserei! Hier wird die Milch mit Enzymen behandelt, wodurch sie sich trennt. Milch besteht nämlich zu etwa 20% aus Whey, während die restlichen 80% aus Casein bestehen. Beim Trennen entsteht ein flüssiger Teil, das ist die Whey, aus der letztendlich dein Eiweißpulver hergestellt wird.

Die getrennte Whey wird dann in eine andere Abteilung transportiert, wo sie durch natürliche Prozesse getrocknet und gefiltert wird. Zunächst wird die Whey mit heißer und warmer Luft behandelt. Dadurch wird die Flüssigkeit entzogen, und es bleibt ein Pulver übrig. Dieses Pulver wird dann durch kalte Cross-Flow-Mikrofiltration gefiltert. Dadurch bleibt der Eiweißanteil so hoch wie möglich, während der größte Teil der Kohlenhydrate und Fette zurückbleibt.

Das gefilterte Eiweißpulver wird in Schritt 5 geschmacklich verfeinert. Dazu wird das geschmacklose Pulver in einen großen Mixer gegeben, und bei hoher Geschwindigkeit werden Süßstoffe und Aromastoffe hinzugefügt. So wird sichergestellt, dass die Zutaten gut vermischt sind und der Geschmack deines Shakes immer konsistent ist!

Bei Whey dreht sich alles um Qualität. Du möchtest nämlich den höchstmöglichen Eiweißgehalt mit so wenig Kohlenhydraten und Fetten wie möglich. Gleichzeitig ist es auch wichtig, dass der Geschmack jedes Mal gut ist. Aus diesem Grund werden unsere Produkte streng auf Qualität und Geschmack kontrolliert.

Die Whey ist fertig, die Qualität ist geprüft, das bedeutet, dass nur noch ein Schritt übrig bleibt: das Verpacken in die bekannten XXL Nutrition Dosen! Dies ist ein automatisierter Prozess, bei dem das Abwiegen extrem genau erfolgt, sodass du sicher sein kannst, immer die bestellte Menge zu erhalten.

Beste Whey-Protein kaufen

Bist du auf der Suche nach dem besten Whey-Protein? Bei XXL Nutrition findest du immer die höchste Qualität an Eiweißshakes. Alle unsere Eiweißshakes werden aus den besten Zutaten hergestellt und mit Sorgfalt zusammengestellt. Das Ergebnis sind leckere Eiweißshakes, die sich perfekt in Wasser oder Milch auflösen. Sieh dir hier unser komplettes Angebot an Eiweißshakes an und finde den perfekten Proteinshake für dich!